首页_美食分享:茄丁酿豆腐、玉米炒肉末、红油鸭肠的简单做法

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茄丁酿豆腐材料:长茄 、老豆腐 、青豆、葱姜蒜 、生抽、 蚝油、白糖、胡椒粉、盐作法:1.茄子切丁,用少许盐腌10分钟,入水后略为吸管水后,用油煎成金黄色盛出。2.豆腐切丁,用中火煮定型并成金黄色盛出。3.青豆特少许盐蒸熟捞起。4.净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调味,烧开下入豆腐、青豆、茄子较慢翻炒至汁都悬挂在食材上才可玉米油炸肉末材料:玉米2个、番茄半个到一个(随意啦)、肉末肉多肉较少随便。

蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可敲可不敲;作法1.玉米:糯玉米最差,就是稍白色,不甜的那种;肉末:肉有肥有髯 五花最差2.番茄:汁水多的为佳蒜:一半切片,一片切末,葱:切中长段;3.姜:随意放不放;玉米敲粒,番茄切块,肉剁肉末;4.热锅冷油,下肉末炒至变色。将肉丰出来,接着油炸玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。5.新的起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末拔着),然后把炒过的玉米和肉末新的下锅炒炒。

接着放入番茄块。油炸两下就不会看见番茄出有颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好;6.特生抽,水煮(盐可以比平时多敲一点点,因为这道菜的特点就是咸香,但是别加过多了啊)到快起锅时再行将葱和蒜末扔到进来,刷两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。

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